小米粥可以放红糖。
红糖和小米本都是含铁量较高的食物，两者的搭配使得营养价值加倍。红糖小米粥补气补血养血，还有美容功能，是女性不可缺少的滋补佳品，常常被当作孕妇和产妇的膳食。其实，健康的老年人也可适当喝些红糖小米粥，有明显的抗衰老功能。
原料：小米适量，红糖适量。
制作方法：
1.将小米淘洗干净，放入锅内，一次加足水，以旺火烧开后，转小火煮至粥粘稠。
2.出锅前，放入适量红糖搅匀，盛碗即可食用(注意不要加碱，因为碱会破坏小米中所含的水溶性维生素)。
每天吃一点红糖小米粥，可以起到温补的功效和延缓衰老，**中气不足、食欲不振、营养不良等营养问题。
红糖含有约95%的蔗糖，含糖量比一般白糖高;含有碳水化合物和甘蔗的大多数营养成分，容易被人体消化吸收，故能迅速补充体力和提供热能;含有人体生长发育不可缺少的核**、烟酸、胡萝卜素、叶酸、苹果酸等维生素和铁、锌、锰、铬等微量元素，可刺激机体造血功能，提高局部皮肤的营养与氧气;含有氨基酸、纤维素等营养素，有效保护和恢复**，补充皮肤营养，促进细胞的再生;含有葡萄糖、果糖和某些天然酸类和色素调节物质。
选购小米时，应选择色泽均匀一致，富有光润，气味正常，不含杂质，碎米含量不超过6%的优质小米。而不要选择色泽混杂，碎米和杂质多的劣质小米。
目前市场上有些不法商家用姜黄粉给小米染色，因此在选购小米时一定要注意识别。可用手拈几粒小米，沾点水在手心里搓一搓，凡用姜黄粉染过色的小米颜色由黄变灰暗，而手心会残留**粉状物。
